IKEA - Faça você mesmo!

Vejam bem o que está dentro da embalagem da próxima vez que comprarem alguma no IKEA.

Este link tem "carradas" de cartoons giríssimos!!! - Cartoons http://www.wulffmorgenthaler.com

Divirtam-se e bom fim de semana para todos!!!

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Arroz de marisco

Para o almoço decidi, fazer a vontade ao meu palato e ao do meu marido, apesar  de saber que os meus filhos detestam arroz de marisco. Não sobrou nada!

1 embalagem de mistura de marisco do pingo doce
2 tomates
4 ou 5 mãos cheias de arroz
fios de açafrão a gosto
piri-piri a gosto (não pus por causa dos miúdos)
10 camarões com casca
1 cebola média
sal qb
1 molho de coentros
1 alho

Picar a cebola e o alho e refogar no azeite. Juntar os fios de açafrão e deixar refogar mais um pouco. Adicionar o tomate picado sem sementes, mexer e deixar ferver um pouco. Adicionar o arroz e uma parte dos coentros e adicionar água a ferver. Deixar o arroz cozer e um pouco antes de estar cozido adicionar a mistura de marisco e os camarões, mexer e desligar. Deixar repousar e juntar os coentros.

Muito bom e rápido de fazer.

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Quadrados crocantes de chocolate

Ontem à noite apeteceu-me fazer um miminho aos meus pequenotes que adoram chocolate, bolacha maria e marshmallows. Depois de ver um episódio da Nigella Lawson, decidi fazer esta receita para o lanche da manhã dos meus filhotes. Quando estava a cortar aos quadrados para embrulhar e pôr na mochila, ele provaram e em menos de nada desapareceu quase metade, também com a ajuda do meu maridinho :-) Aqui fica a fotografia (é de má qualidade porque foi tirada com o telemóvel):

300g de chocolate de barra de boa qualidade

125g de manteiga sem sal amolecida

3 c. sopa de xarope de açúcar (utilizei xarope de ácer, e funcionou bem)

200g de bolacha maria

100g de marshmallows pequenos

Derreter em banho-maria o chocolate com a manteiga e o xarope de açúcar. Retirar cerca de 125ml de chocolate derretido e reservar.

Adicionar a bolacha maria partida aos pedaços ao restante chocolate, bem como os marshmallows. Envolver bem.

Forrar uma forma quadrada com película aderente e deitar a mistura e apertar bem para ficar uma massa compacta. Cobrir com o chocolate reservado e levar ao frigorífico de um dia para o outro.

Polvilhar com açúcar em pó e comer :-)

D-E-L-I-C-I-O-S-O!

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Sopa de queijo com beldroegas

Tenho andado desaparecida desde que as aulas dos meus filhotes começaram e para marcar o meu regresso, vou participar com esta receita no Passatempo "Festival das Sopas" do blog Delícias e Companhia.

É uma sopa que a minha sogra faz muitas vezes e o meu filho e marido adoram. No Sábado passado, enquanto apreciava os legumes e frutas frescas e com um aroma delicioso na Praça de Benfica, reparei que uma das bancadas tinha beldroegas à venda, ao que nem hesitei e comprei um belo molho que deu para esta sopa e guardei o resto para fazer uma sopinha de feijão manteiga (também comprado na Praça de Benfica).

Então passemos à receita:

*2 mãos cheias de beldroegas bem lavadas

*10 dentes de alho

*6 colheres de azeite de boa qualidade

*sal qb

*colorau doce qb

*1 folha de louro

*4 batatas médias

*2 queijos frescos grandes

Escolher as beldroegas, retirando os pés e as sementes. Lavar em bastante água corrente para retirar a terra. Colocar dentro de um passador e regar com bastante água a ferver.

Levar os dentes de alho pisados com as peles e o azeite. Refogar até começarem a alourar. Atenção para não deixar queimar para não dar um sabor amargo à sopa.

Juntar as beldroegas escorridas e temperar com sal e uma pitada de colorau doce. Juntar a folha de louro e refogar sem parar de mexer. Adicionar 1 1/2 l de água. Quando começar a ferver, juntar as batatas cortadas em rodelas.

Cozinhar até as batatas cozerem. Adicionar os queijos cortados em fatias e deixar ferver durante uns minutos.

Servir com um belo pão alentejano e bom apetite!

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Corvina assada no forno em cama de batata

Apetecia-me peixe, mas não sabia bem como o fazer... Às vezes sou atacada por uma falta de inspiração terrível!
Então decidi improvisar à medida que fazia, enquanto falava com uma amiga ao telefone :-)

Ingredientes:

3 postas de corvina
5 batatas
2 cebolas
3 cenouras
azeite
sal
tempero para peixe
natas mimosa para peixe
pão ralado

Cozi as babatas às rodelas e as cenouras cortadas em palitos e dispus no fundo de um tabuleiro. Alourei a cebola no azeite e coloquei por cima das babatas e cenouras. Dispus as postas de corvina por cima e temperei com a tempero para peixe e o sal e reguei com as natas mimosa para peixe. Polvilhei o peixe com pão ralado e levei ao forno até o peixe estar assado.

Fica muito bom, e os miúdos, se não gostarem de cenoura como é o caso da minha filhota, mal sentem o sabor da cenoura no meio das natas. Acompanhei com salada de tomate e pepino com cebola.

*Assim que perceber o que se passa com a minha máquina fotográfica, coloco aqui a foto deste prato.

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Scones de chocolate

Ontem à noite vi programa da Mafalda Pinto Leite na SicNotícias, para além de um bolo de mel com excelente aspecto e de ovos recheados ela fez uns scones com chocolate que têm um aspecto tão apetitoso, que eu não resisti e esta manhã assim que me levantei fui fazer uns scones para o pequeno almoço.
Os meus ficaram assim:

Os meus ficaram mais castanhinhos, porque eu me esqueci de derreter a manteiga com antecedência e como já tinha 3 bocas esfomeadas para o pequeno almoço deitei a manteiga quente sobre a massa com o chocolate e este derreteu um pouco, dando cor à massa.

Ingredientes:
1 chávena de leite + 1 colher de sopa de limão
3 chávenas e 1/2 de farinha sem fermento
4 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicabornato de sódio
1 pitada de flor de sal
100 gramas de chocolate
150gramas de manteiga derretida arrefecida
1 ovo
1 colher de chá de baunilha

Preparação:
Preparar com antecedência a manteiga derretida para que possa derreter. Juntar o sumo de limão ao leite para que este coalhe.
Misturar os ingredientes secos: farinha, fermento, bicabornato, flor de sal e chocolate partido em pedaços.
Juntar a manteiga derretida (importante estar fria para não derreter o chocolate, como me aconteceu :-) ), o ovo batido e a baunilha e misturar. Importante não trabalhar demasiado a massa para não perder a leveza. Se for necessário juntar mais farinha até atingir a consistência desejada (eu juntei mais um chávena de farinha).
Espalhar a massa em cima da mesa com as mãos até ter +/- 1cm 1/2 de altura. Cortar os scones com a forma desejada. Eu cortei com um copo. Dispor os scones num tabuleiro de modo a ficarem colados de forma a subirem melhor. Pincelar com manteiga derretida e polvilhar com açúcar.
Levar ao forno a 180ºC durante 12 minutos. Não deixar muito tempo senão ficam secos e o chocolate queima-se.

Só posso dizer que são deliciosos, fofinhos e... já disse deliciosos?! :-) Simples ou com manteiga, vale a pena fazer!

Bom apetite!

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Perú com feijão e couve coração

Ontem à noite quando temperei a carne de perú lembrei-me de a fazer com feijão e couve coração como tinha visto algures, não me lembro se foi numa revista ou se foi num blog.

Então passo a explicar:

1 perna de perú partida em bocados
feijão catarino demolhado e cozido
1 couve coração
4 tomates maduros
3 cenouras
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 e 1/2 copo de vinho branco
piri-piri
pimenta
sal
azeite
alecrim

Colocar a carne de peru a marinar de véspera com o vinho, o alecrim, piri-piri, pimenta e o sal.
No dia seguinte colocar a cebola e o alho a alourar no azeite e de seguida adicionar o tomate descascado e picado. Colocar os pedaços de perú e deixar estufar. Ir adicionando o vinho da marinada.
Quando a carne estiver quase cozinhada, pôr a couve cortada em juliana grossa e o feijão cozido e acabar de cozinhar
Servi com arroz tai cozido.

Bom apetite!

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