Com os dias quentes de Verão apetece comida de churrasco. Depois de conhecer as salsichas de churrasco da Primor Charcutaria, decidi fazer um miminho para os meus filhos que adoram salsichas: Cachorros Quentes! Existem duas variedades de salsichas de churrasco Primor, a normal e a picante. As picantes não são excessivamente fortes, o que é excelente pois controlamos nós o picante que lhe vamos por em cima.
Sim eles A-D-O-R-A-M cachorros quentes, que até agora fazia com salsichas de frasco, mas nunca mais. Com estas salsichas de churrasco da Primor, os cachorros quentes ficam muito, mas muito mais saborosos! E este molho tropical, ligeiramente picante, eleva o cachorro quente a outro nível totalmente diferente, para além de tornar a refeição mais leve e fresca.
Ingredientes (para 4 pessoas):
2 a 3 salsichas de churrasco picantes Primor Charcutaria por pessoa
pão para cachorro quente (a mesma quantidade das salsichas)
2 mangas maduras e firmes
malagueta vermelha qb (das compridas)
1/2 cebola roxa
coentros qb
sumo de uma lima
1 colher de chá de mel
uma pitada de sal
pimenta preta moída no momento
Preparação:
Aquece-se o grelhador eléctrico ou as fazem-se as brasas, e grelham-se as salsichas.
Entretanto faz-se o molho tropical.
Cortam-se as mangas em cubinhos e coloca-se numa tigela.
Pica-se a malagueta em pedacinhos pequenos e junta-se à manga.
Pica-se também a cebola roxa e coentros a gosto. Junta-se tudo à tigela com manga.
Tempera-se com o sumo da lima o mel, sal e pimenta a gosto.
Mistura-se tudo e reserva-se. Caso seja preciso, ajusta-se o picante, o sal e pimenta e a quantidade de coentros.
Aquecem-se os pães de cachorro no grelhador.
Abrem-se os pães, coloca-se dentro um salsicha cortada ao meio e cobre-se com o molho tropical e serve-se de imediato.
