17:00

Um dia de descobertas

Um dia de descobertas
Ontem foi um daqueles dias em que me levantei extremamente cedo (5 da manhã) para fazer companhia ao meu marido que se preparava para fazer uma pequena viagem. Todas nós temos dias em que nos sentimos mais em baixo, e ontem passou-se o mesmo comigo. Por isso assim que os miúdos tomaram o pequeno almoço, fomos até ao C. C. Colombo dar uma volta. Eles foram ver brinquedos e explorar a Fnac de onde acabaram por trazer duas mini-enciclopédias. Eu fui explorar a zona gourmet do Continente e também o Celeiro. No Continente descobri uma série de especiarias e temperos que tenho tido alguma dificuldade em encontrar, como folhas de caril e lemongrass. Também "namorei" os vinagres aromatizados e as diversas mostardas que lá encontrei. Mas como os tempos não estão para perder a cabeça e começar a comprar tudo o que vemos, limitei-me a comprar gengibre cristalizado (que o meu filho tanto ansiava depois de ver num programa do Jamie Oliver) e mostarda com framboesa que deverá combinar bem com umas costeletas de porco.


No Celeiro, para além de comprar lá umas almofadinhas de cogumelos, atum e espinafres para o nosso almoço com leite de soja para mim e um sumo de frutos vermelhos para os miúdos, que foi uma delicia, também comprei farinha 3 a's e sementes de alfafa.


Quando cheguei a casa, depois de desanuviar a cabeça durante toda a manhã, apeteceu-me pintar as unhas numa cor BERRANTE! :-) Engraçado como a cor das unhas nos levanta o moral e nos faz sentir mais animadas.

Assim que usar estes ingredientes fantásticos, colocarei aqui os resultados fantásticos... ou não. :-)

Beijinhos doces!

19:36

Sopa de agrião

A minha pequenina adora sopa de agrião. Por vontade dela comia todos os dias esta sopa. Deixo a receita desta sopa tão simples de fazer e muito nutritiva para as nossas crianças.

Ingredientes:

5 batatas médias
2 courgettes
1 pedaço de abóbora
1 cebola/alho francês
3 dentes de alho
3 cenouras pequenas
1 embalagem de agrião
1/2 pescoço de borrego
sal qb
azeite qb

Confecção:

Descascar as batatas, cenouras, abóbora, cebola e alhos e colocar na panela de pressão partidos aos pedaços. Lavar e cortar as courgettes e juntar à panela.
Adicionar o agrião e a metade de pescoço de borrego. Juntar água (ter em conta que as courgettes e a abóbora diminuem de volume quando cozidas, por isso não é preciso cobrir de água) Temperar com sal e azeite.
Levar ao lume até a panela ganhar pressão e cozinhar durante 7 a 10 min.
Retirar o pescoço de borrego e passar a sopa com a varinha mágica até ficar sem pedaços e cremosa. Para quem quiser pode-se adicionar natas na hora de servir.

Rápido, fácil e barato!

Bom apetite!

13:46

Bife de mamute

A Bosh fez uma campanha publicitária na Alemanha muito gira! Para apresentar a nova gama de frigoríficos VitaFresh, colocou à venda bifes de mamute, pernas de dinossauro e filetes de dente de sabre. Vejam neste vídeo as reacções das pessoas quando viam estas peças de carne à venda:

13:25

Pampo no forno à Portuguesa

Pampo no forno à Portuguesa
Comprei um rabo de pampo muito fresquinho e decidi fazê-lo no forno com batatas como a minha mãe fazia quando eu era miúda.


Ingredientes:
- 1 rabo de pampo
- batatas
- 1 cebola
- 2 tomates médios
- 1/4 de pimento verde
- 1 raminho de salsa
- tomate seco
- 1 chouriço pequeno
- sal
- azeite
- tempero para peixe


Num tabuleiro dispõe-se o peixe e à volta colocam-se as batatas cortadas, o tomate partido, a cebola cortada em meias luas, o pimento verde a salsa o chouriço às rodelas e tomate seco. Tempera-se o peixe com sal e tempero de peixe:

Rega-se tudo com azeite e o vinho branco e vai ao forno a 180ºC. (Não reparei no tempo que ficou no forno... :-) Acho que foi cerca de 1 hora). Fica uma delícia!

17:50

Bolachas de alfarroba e pistáchios

Bolachas de alfarroba e pistáchios
Depois do regresso da minha cara metade de uma viagem de trabalho e de 3 semanas de férias, decidi fazer umas bolachinhas para comemorar a nossa passagem pelo Algarve. Um dos simbolos do Algarve é a alfarroba:


Por isso decidi fazer as Bolachinhas de alfarroba e pistáchios que vi no blog http://nosoup-foryou.blogspot.com/. Tem receitas maravilhosas!

Aqui fica a receita das bolachas:

Para 35 bolachas:

200g de farinha de trigo
50g de farinha de alfarroba
1 colher chá de bicarbonato de sódio
½ colher chá de sal
150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
200g de açúcar
1 colher chá essência de baunilha
4 colheres sopa de flocos de aveia
1 chávena de pistáchios grosseiramente picados

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar 2 tabuleiros de forno com papel vegetal.

Peneirar as farinhas, o bicarbonato de sódio e o sal para uma tigela.
Bater a manteiga até ficar cremosa e juntar o açúcar e a baunilha, misturando.
Acrescente a mistura de farinhas e misturar até ficar homogéneo. Por fim misturar a aveia e os pistáchios.

Com as palmas das mãos humedecidas, fazer bolas e colocar nos tabuleiros preparados, deixando 5cm entre cada. Achatar cada bolinha até formar um circulo de cerca de 5cm de diâmetro.
Deixar cozer até que o centro de cada bolacha esteja firme e o topo rache, cerca de 10 minutos (pode variar de forno para forno).

Deixar arrefecer, retirar do tabuleiro e comer com um belo cházinho de lúcia-lima. Simplesmente divinal!

Os meus dois filhotes adoraram as bolachas, e a minha filha, que não gosta de alfarroba, disse-me para fazer mais vezes!

Aqui fica a foto das bolachas que fiz:


23:23

Um despertar doloroso

Tinha planos de passar uma bela tarde na cozinha a fazer cozinhados deliciosos para os meus filhotes e para mim. Fazer uns bolinhos e umas bolachinhas de côco para os meus pimpolhos levarem para a Escola. Mas infelizmente acordei com um torcicolo extremamente doloroso que me impede de utilizar o braço esquerdo. Espero que amanhã o anti-inflamatório já tenha eliminado as dores terríveis que sinto na zona do pescoço e do ombro.
Preciso de fazer uns iogurtezinhos de nutela e de bolacha maria para a minha pequenina levar para o lanche da Escola.
Mais um comprimido, um saco de água quente e uma boa noite de sono...

20:38

Mousse de morango fingida

Ontem descobri num blog esta receita (Panelaterapia). É perfeita para as ocasiões em que precisamos de fazer uma sobremesa rápida.

Ingredientes:

2 copos de leite em pó (utilizei Molico)
1 copo e meio de água fria
1 embalagem de Tang

Colocam-se os três ingredientes no liquidificador e bate-se até ficar um creme homogéneo. Põe-se no congelador durante 15 min e está pronto a comer.

Os meus tesouros adoraram!
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